Ante la intensa ola de calor que afecta a Hidalgo, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COPRISEH) ha implementado medidas para salvaguardar la seguridad alimentaria. 

El titular de la COPRISEH, Luis Alberto Mercado Hernández, ha anunciado la prohibición de la venta de carne y pescado en tianguis y puestos ambulantes de la zona, a menos que cuenten con refrigeración adecuada o condiciones óptimas.

¿Por qué se impide la venta de carne y pescado sin refrigeración?

Las altas temperaturas aceleran el deterioro de los alimentos perecederos, lo que representa un riesgo para la salud pública al consumir productos orgánicos sin la debida refrigeración y medidas de higiene.

¿Qué implica esta medida?

• Prohibición de la venta de carne y pescado crudos en la vía pública o en tianguis durante la temporada de calor.

• Requisitos estrictos de higiene y refrigeración que los comerciantes deben cumplir para garantizar la seguridad alimentaria.

El propósito de esta acción es proteger a la población y prevenir enfermedades relacionadas con la ingestión de alimentos en mal estado. 

Si detectas algún puesto que no cumpla con estas normativas, te instamos a reportarlo a las autoridades sanitarias para tomar medidas oportunas.

Recuerda: la seguridad alimentaria es una responsabilidad compartida. ¡Cuidemos nuestra salud!

Por: La Jornada Hidalgo

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