En un ambiente cargado de tradición y sabor, se llevó a cabo el concurso tradicional del Platillo Típico en el marco del Festival de Fomento a la Lectura y la Cultura de Hidalgo "Hue Hue Huitzilíhuitl". Este evento, cuyo nombre en náhuatl significa Anciano Pluma de Colibrí, congregó a decenas de cocineros y cocineras tradicionales de la región, quienes deleitaron a los asistentes con lo mejor de la gastronomía local.

El certamen otorgó generosos premios a los participantes destacados: el primer lugar se hizo acreedor de 3 mil pesos en efectivo, mientras que el segundo y tercer lugar recibieron 2 mil y mil quinientos pesos respectivamente. Entre los platillos más sobresalientes que compitieron se encontraron los tamales de queso con atole de tamarindo, así como las Flores de Palma al vapor y los tradicionales frijoles de olla.

La plaza Himno Nacional, ubicada en el municipio de Tizayuca, fue el escenario perfecto para esta celebración culinaria que forma parte de las actividades del festival dedicado al fomento de la lectura y la cultura. La alcaldesa actual, Susana Ángeles, y la Presidenta Electa, Gretchen Atilano, presenciaron con entusiasmo el desarrollo de esta actividad, resaltando la importancia de promover y conservar las tradiciones gastronómicas que identifican a la región.

El Festival "Hue Hue Huitzilíhuitl" continúa ofreciendo a los habitantes y visitantes de Hidalgo una ventana hacia la riqueza cultural y el legado ancestral que caracteriza a este estado. La combinación de literatura, cultura y gastronomía ha generado un espacio único que fortalece el orgullo y la identidad de su comunidad.

El festival, que se extenderá por varios días, promete seguir sorprendiendo con más actividades que inviten a celebrar y preservar las tradiciones que definen a Hidalgo como un bastión cultural en México.

Con información de El sol de Hidalgo.