En el marco del Tianguis Turístico 2024, celebrado en Acapulco, Guerrero, Hidalgo se ha posicionado como uno de los estados con mayor atractivo culinario y turístico del país. El embajador gastronómico de Hidalgo, Aquiles Chávez, junto con la secretaria de Turismo del estado, presentaron una muestra de lo mejor de la cocina hidalguense al destapar las pencas de maguey que envolvían la tradicional barbacoa, plato insignia de la región.

El aroma y sabor inconfundible de la barbacoa sirvieron como introducción perfecta a la riqueza cultural y gastronómica de Hidalgo ante un público internacional, resaltando la diversidad y riqueza de los destinos y productos turísticos del país. La presentación tuvo lugar en un evento de alta relevancia, donde la titular de Turismo destacó la estratégica ubicación de Hidalgo, su accesibilidad a través del Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles (AIFA), y su conexión con el dinamismo cultural y turístico del centro de México.

El chef Aquiles Chávez, quien ha llevado la gastronomía de Hidalgo a través de su programa ’Aquiles Va Hidalgo’, y cuyo restaurante Sotero ha sido reconocido por su excelencia culinaria, enfatizó la importancia de promover la identidad y riqueza de la cocina hidalguense. Esta distinción por parte de la guía La Liste subraya el compromiso de Hidalgo con la calidad y la innovación en su oferta gastronómica.

El Tianguis Turístico México 2024, que se lleva a cabo en Acapulco del 8 al 12 de abril, representa una plataforma invaluable para la promoción de los tesoros culturales, naturales y culinarios de México. Este evento ha sido el escenario para que Hidalgo muestre su fortaleza y diversidad turística, destacando no solo su gastronomía, sino también su rica oferta de destinos y experiencias para todos los visitantes.

Los representantes de Hidalgo también aprovecharon la ocasión para reconocer la resiliencia y el renacimiento turístico de Acapulco, comparándolo con el ave fénix que renace de sus cenizas. En este sentido, subrayaron el carácter inclusivo del Tianguis Turístico, asegurando que seguirá siendo un espacio abierto y acogedor para todos los visitantes en los próximos años.